Esta receta es ideal para ocasiones especiales o simplemente cuando tienes un antojo de algo rico pero no quieres pasar horas en la cocina. Además, es una excelente alternativa para aquellos que buscan platos ligeros pero llenadores, ya que el chayote aporta vitaminas y fibra sin aumentar las calorías.
Y lo mejor de todo es que esta receta lleva poco tiempo de preparación y cocción, ¡así que no hay excusas para no probarla!
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de cocción: | 20 minutos |
| Tiempo total: | 50 minutos |
| Porciones: | 4 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Pechuga de pollo con chayote, fácil y deliciosa
Para 4 porciones
- 500g de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en tiras
- 2 chayotes medianos (400g), pelados y cortados en cubos
- 1 pimiento rojo grande (150g), picado
- 1 cebolla mediana (120g), picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Preparación paso a paso
- En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto durante 1 minuto.
- Consejo: Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir los trozos de pollo para evitar que se peguen.
- Sella las tiras de pollo por todos lados hasta que estén doradas. Retira y reserva en un plato con papel toalla para escurrir el exceso de grasa.
- En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla durante 3 minutos hasta que esté transparente.
- Agrega los dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto más hasta que estén fragantes. Agrega el pimiento rojo picado y cocina por otros 2 minutos.
- Incorpora los trozos de chayote y sofríelos durante 5 minutos hasta que estén suaves pero aún crocantes.
- Añade las especias: comino, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien para cubrir todos los vegetales con las especias.
- Vierte el caldo de pollo en la sartén y revuelve para desglasar cualquier resto de sabores pegados al fondo.
- Regresa el pollo sellado a la sartén. Mezcla todo para combinar bien los ingredientes. Cocina durante 5 minutos más hasta que el pollo esté cocido y los chayotes estén suaves.
- Consejo: Puedes verificar si el pollo está cocido pinchándolo con un tenedor; si se desmenuza fácilmente, ¡está listo!
Sirve caliente adornado con cilantro fresco picado. Este platillo es perfecto para acompañar con arroz blanco o tortillas de maíz. Si deseas darle un toque más picante, puedes añadir algunos chiles jalapeños en la sartén junto con el pimiento.
Las sobras se conservan bien en refrigerador hasta 2 días. Al recalentar, agrégale un poco de agua o caldo si la salsa se ha espesado demasiado.
Y para acompañar este delicioso platillo, te sugerimos un vino tinto joven y frutal, como un Tempranillo o un Syrah. Si prefieres una bebida no alcohólica, una limonada fresca es una excelente opción para complementar el sabor del plato.
¡Listo! Ya tienes la mejor receta de pechuga de pollo con chayote fácil y deliciosa. ¡No esperes más y sorprende a tus invitados!
