Sopa de frijoles blancos y cebolleta asada, ajo, puerro y zanahoria Ingredientes 2 latas de frijoles blancos 4 zanahorias 2 puerros (recortados, solo la parte blanca) 4 cebollas verdes – partes blanca y verde 4-5 dientes de ajo Aceite de oliva Condimento seco (aproximadamente 1/2 cucharadita cada una: sal, pimienta negra, ajo en polvo, comino, cúrcuma, nuez moscada 32 oz de caldo (vegetal o pollo) Paso 1: corte las verduras, rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta y ase en bandejas para hornear durante 20 -25 min a 450 grados (preferirás unos buenos trozos tostados para impartir ese sabor concentrado) – coloca el ajo pelado en un molde pequeño y cubre con aceite de oliva. Colocar en el horno con las verduras. Paso 2: licua la mitad de tus verduras, todo el ajo y el aceite del ajo asado y los frijoles con la mitad de tu caldo hasta que quede cremoso NOTA: si quieres que la sopa quede completamente cremosa, puedes agregar todo al este paso y luego simplemente cocine a fuego lento en la estufa. Paso 3: calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande para sopa. Agregue todas las verduras restantes (sin licuar) y los condimentos secos. Saltee durante 2-3 minutos. Luego agregue las verduras licuadas y el caldo restante. Paso 4: lleve a fuego lento, pruebe y ajuste el condimento si lo desea. Deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos o más para que los sabores se mezclen. ¡Sirve con amor! #primavera #sopadevegetales #souprecipe #antiinflamatorio #recetasdeprimavera #vegetariana #vegana #verdurasasadas #zanahorias #puerros #verdurasdeprimavera #cocinadetemporada #temporada #comidaintuitiva #recetassaludables #comidaparalasalud #hechaconamor #ajoasado #comidasaludable #cocinasaludable #singluten #ideasparacenas #sopa #recetasdesopa ( tagsToTranslate)sopa de verduras
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