El potaje de garbanzos es uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la cocina española. Con este truco que te traemos hoy, tu potaje quedará aún más sabroso y con un sabor increíble. ¡Sigue estos pasos y sorprende a tu familia con esta receta de El Sabor de Casa!
Ingredientes:
– 500 gramos de garbanzos
– 1 chorizo
– 1 morcilla
– 1 trozo de tocino
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 pimiento verde
– 1 patata
– 2 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– Sal al gusto
– Pimentón dulce
– Aceite de oliva
– Agua
Procedimiento:
1. En primer lugar, ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior para que se ablanden.
2. En una olla grande, ponemos a cocer los garbanzos junto con el trozo de tocino y la hoja de laurel. Añadimos agua suficiente para cubrir los garbanzos y cocemos a fuego medio hasta que estén tiernos (aproximadamente 1 hora).
3. Mientras tanto, en una sartén aparte, doramos el chorizo y la morcilla cortados en trozos. Reservamos.
4. En otra sartén con un poco de aceite, pochamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y los ajos, todo bien picado.
5. Cuando las verduras estén pochadas, añadimos el pimentón dulce y removemos bien para que se mezcle con las verduras.
6. Añadimos las verduras a la olla de los garbanzos, junto con las patatas cortadas en trozos y el chorizo y la morcilla dorados.
7. Dejamos cocinar todo junto durante unos 30 minutos más, añadiendo agua si es necesario para que no se quede seco.
8. Rectificamos de sal al gusto y servimos caliente.
Con este truco de Gallina Blanca, tu potaje de garbanzos quedará aún más sabroso y con un sabor increíble que encantará a todos en casa. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional de El Sabor de Casa!
