Hola amigos, hoy tenéis otra receta típica de semana santa, el potaje de garbanzos con bacalao. Sin duda es una receta que debéis probar, aunque veáis mucho verde eso es solo apariencia, ya veréis el buen sabor a bacalao que tiene. Yo lo he hecho para 6 personas, y para ello necesitaremos: – 4 dientes de ajo – 1 sobre de colorante – 1 cebolla mediana – 300 gr. de espinacas – 1/2 kg de garbanzos – 200 gr. de bacalao – 2 huevos duros – 1 rebanada de pan – Pimienta en grano – 2 tomates grandes Espero que os guste la receta familia, seguimos trabajando con muchas ganas de crecer!! Dale like y suscríbete, no te olvides de activar la campanita Cualquier duda o sugerencia os leo en las cajitas de comentarios #cocina #diy #facil #recetas #cocinatradicional #rapido #receta #guisos #potaje #bacalao #semanasanta (tagsToTranslate )receta
El potaje de bacalao es un plato tradicional perfecto para celebrar la Semana Santa. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de bacalao desalado y desmigado
– 2 tazas de garbanzos remojados desde la noche anterior
– 1 cebolla grande picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento verde picado
– 2 tomates maduros pelados y picados
– 1 zanahoria picada en rodajas
– 1 patata grande cortada en cubos
– 1 puñado de espinacas frescas
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Caldo de pescado o agua
Para comenzar, en una olla grande con un poco de aceite, pocha la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén tiernos. Añade los tomates y cocina hasta que se deshagan. Agrega la zanahoria, los garbanzos, la patata, la hoja de laurel, el pimentón, el bacalao desmigado y suficiente caldo de pescado o agua para cubrir todos los ingredientes.
Deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que los garbanzos estén tiernos. A mitad de cocción, añade las espinacas y rectifica la sal y la pimienta al gusto.
Una vez listo, retira la hoja de laurel y sirve caliente. Puedes acompañar este potaje de bacalao con un poco de pan tostado o arroz blanco.
¡Disfruta de este delicioso plato tradicional durante la Semana Santa y compártelo con tus seres queridos!
