El pollo en salsa de tamarindo y chipotle es una deliciosa combinación de sabores dulces y picantes que le dará un toque especial a tu comida. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. El tamarindo le aporta un sabor único y exótico a la salsa, mientras que el chipotle le añade un toque de picante y ahumado que hará que este plato sea irresistible. ¡Anímate a probarlo!
Esta receta de pollo en salsa de tamarindo y chipotle es una excelente manera de experimentar con ingredientes poco convencionales y crear un plato que seguramente dejará a todos con ganas de más. La combinación de sabores dulces, picantes y ahumados es simplemente irresistible y hará que tu comida sea inolvidable. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus comensales con esta deliciosa preparación!
Pollo en salsa de tamarindo y chipotle
Ingredientes
Preparación
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En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y dóralas por ambos lados hasta que estén cocidas. Retíralas de la sartén y reserva.
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En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados.
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Añade el puré de tomate y los chiles chipotles en adobo a la sartén. Cocina por unos minutos más, moviendo constantemente.
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Agrega la pulpa de tamarindo y el caldo de pollo a la sartén. Mezcla bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
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Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cocina por unos minutos más, asegurándote de que estén bien cubiertas con la salsa.
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Prueba la salsa y ajusta la sal, la pimienta y el azúcar según tu gusto personal. Si la salsa está muy ácida debido al tamarindo, puedes agregar un poco más de azúcar para equilibrar los sabores.
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Sirve el pollo en salsa de tamarindo y chipotle caliente, espolvoreado con semillas de sésamo y cilantro fresco para decorar.
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¡Disfruta de este exquisito plato lleno de sabores intensos y exóticos!
