El pavo estofado con verduras al vino tinto es un plato delicioso y reconfortante perfecto para disfrutar en una comida familiar. Esta receta combina la suculencia del pavo con la riqueza del vino tinto y el sabor fresco de las verduras, creando una combinación de sabores inigualable.
Ingredientes:
– 1 pavo troceado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 2 zanahorias cortadas en rodajas
– 2 pimientos rojos cortados en tiras
– 1 taza de champiñones cortados en cuartos
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de vino tinto
– 2 tazas de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado para decorar
Preparación:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pavo troceado y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
2. Retira el pavo de la olla y reserva. En la misma olla, agrega la cebolla, las zanahorias, los pimientos rojos, los champiñones y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
3. Agrega el vino tinto a la olla y cocina por unos minutos, raspando el fondo para que se desprendan los sabores.
4. Vuelve a colocar el pavo en la olla y vierte el caldo de pollo. Lleva a ebullición, reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que el pavo esté tierno.
5. Una vez que el pavo esté listo, retira la olla del fuego y deja reposar por unos minutos.
6. Sirve el pavo estofado con las verduras y un poco de perejil picado por encima como guarnición.
¡Disfruta de este delicioso pavo estofado con verduras al vino tinto junto a tus seres queridos y sorpréndelos con tu habilidad en la cocina!
