Delicioso Guiso de Atún con Jitomate y Cebolla

El guiso de atún con jitomate y cebolla es una receta deliciosa y reconfortante, perfecta para una comida casera y llena de sabor. El atún se combina con el dulce sabor del jitomate y la cebolla para crear un plato rico y nutritivo que seguramente agradará a toda la familia.

Este guiso de atún con jitomate y cebolla es perfecto para servir con arroz blanco, puré de papas o una ensalada verde. ¡Es una comida reconfortante y deliciosa que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos! ¡Buen provecho!

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Delicioso Guiso de Atún con Jitomate y Cebolla

Autor: El rey del Guisado Cocina: latinoamericana Plato: Fuerte Claves de receta: G Guisado de pescado

Dificultad: Principiante

Ingredientes

Porciones

• 500 gramos filetes de atún fresco
• 2 jitomates grandes, picados en cubos
• 1 cebolla grande, picada en rodajas
• 2 dientes ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado en cubos
• 1 lata tomate triturado
• 1 taza caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
2. Añade el pimiento rojo y cocina por unos minutos más hasta que esté tierno.
3. Agrega los jitomates picados y cocina hasta que se hayan ablandado y hayan soltado sus jugos.
4. Agrega el tomate triturado y el caldo de pescado. Deja que hierva a fuego lento y cocina por unos 10 minutos.
5. Mientras tanto, corta el atún en cubos y sazona con sal y pimienta.
6. Añade el atún a la sartén y cocina por unos 5-7 minutos o hasta que esté cocido pero aún jugoso.
7. Rectifica la sazón y agrega más sal y pimienta si es necesario.
8. Sirve el guiso de atún caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.