Introducción:
La delicia de pepino con salsa de tomate y albahaca es una receta fresca y ligera que combina los sabores de ingredientes saludables y deliciosos. Esta receta es perfecta para los días calurosos de verano o como acompañamiento para platos principales. El pepino aporta un sabor refrescante y la salsa de tomate y albahaca le da el toque de sabor y frescura necesarios para convertir esta receta en una auténtica delicia. A continuación, te presento los ingredientes y pasos para preparar este platillo.
Ingredientes pepino con salsa de tomate y albahaca:
– 2 pepinos grandes
– 3 tomates maduros
– 1 manojo de albahaca fresca
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación pepino con salsa de tomate y albahaca:
1. Comenzaremos lavando y pelando los pepinos. Luego, con la ayuda de un rallador o un cuchillo, cortaremos los pepinos en rodajas finas. Colocaremos las rodajas de pepino en un recipiente grande y reservaremos.
2. Por otro lado, lavaremos los tomates y los cortaremos en trozos pequeños. Colocaremos los tomates en un recipiente aparte y reservaremos.
3. Lavaremos la albahaca fresca y la picaremos finamente. Reservaremos un poco para la decoración final y el resto lo agregaremos a los tomates.
4. En una sartén grande, calentaremos el aceite de oliva a fuego medio. Añadiremos los dientes de ajo picados y los freiremos hasta que estén dorados.
5. Agregaremos los tomates picados con la albahaca a la sartén y cocinaremos a fuego medio-bajo hasta que los tomates se hayan deshecho y se haya formado una salsa espesa. Rectificaremos la sazón con sal y pimienta al gusto.
6. Una vez lista la salsa de tomate y albahaca, la verteremos sobre las rodajas de pepino y mezclaremos bien para que se impregnen todos los sabores.
7. Dejaremos reposar la delicia de pepino con salsa de tomate y albahaca en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen y el plato se enfríe.
8. Antes de servir, decoraremos la delicia con unas hojas de albahaca fresca y una pizca de pimienta recién molida.
La delicia de pepino con salsa de tomate y albahaca es una receta sencilla y deliciosa que combina sabores frescos y saludables en un solo plato. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es ideal como acompañamiento para carnes, pescados o simplemente como un entrante ligero y refrescante. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con una explosión de sabor y frescura en cada bocado. ¡Buen provecho!
