En este vídeo cocinamos un potaje de verduras y espinacas muy sencillo y rápido!!
Ingredientes:
– 200 gramos de espinacas frescas
– 2 zanahorias
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 patata
– 100 gramos de judías verdes
– 100 gramos de guisantes
– 1 bote de garbanzos cocidos (400 gramos)
– 1 litro de caldo de verduras
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Lavar las espinacas y cortar en trozos pequeños.
2. Pelar las zanahorias, la cebolla, los ajos y la patata, y cortarlos en trozos.
3. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Agregar las zanahorias, las judías verdes y los guisantes a la olla y cocinar durante unos minutos.
5. Añadir las espinacas y la patata a la olla y mezclar bien con los demás ingredientes.
6. Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición.
7. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
8. Pasado este tiempo, agregar los garbanzos cocidos a la olla y cocinar durante otros 5 minutos.
9. Probar y sazonar con sal y pimienta al gusto.
10. Servir caliente y disfrutar de este delicioso potaje de verduras y espinacas.
¡Buen provecho!
