Pollo a la olla es una receta tradicional y fácil de preparar. Se trata de una receta perfecta para disfrutar con la familia.
Para preparar esta receta, necesitas una olla grande con un fondo grueso. Luego, agrega los ingredientes: pollo, cebolla, zanahorias, ajo, laurel, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
Luego, cubre la olla con agua y coloca la olla en el fuego. Deja que el agua hierva, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos.
Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la olla y sirve con arroz blanco, papas fritas, ensalada o cualquier otro acompañamiento.
Pollo a la olla es una receta muy fácil y deliciosa. Se trata de una receta saludable y nutritiva que seguramente le encantará a toda la familia.
Ven y conoce La Bodega de Wendy con los mejores precios online: Busca mas recetas deliciosas en: Ingredientes para 2 personas: Para la Maceracion: 4 Presas de Pollo – lavadas y escurridas (Yo use piernas de pollo) 1 cda de Sillao (salsa de soja o soja) 2 cdas. de Aji Panca Molido Sal al gusto Pimienta al gusto (usar 1/2 cucharadita) Para el Aderezo: 1/2 Cebolla grande 1 cda. de Ajo molido 1/2 taza de Agua o Caldo de Pollo, Carne o Verduras Sal y Pimienta al gusto
Ingredientes:
– 1 pollo entero
– 1 cebolla grande, cortada en trozos
– 2 zanahorias, cortadas en rodajas
– 2 patatas, cortadas en trozos
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1 cucharada de tomillo seco
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 2 tazas de agua
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
2. En una olla grande, mezcla el pollo, la cebolla, las zanahorias, las patatas, el ajo, la sal, la pimienta y el tomillo.
3. Agrega el aceite de oliva y revuelve para cubrir todos los ingredientes.
4. Agrega el agua y tapa la olla.
5. Hornea durante 1 hora o hasta que el pollo esté cocido y la carne se desprenda fácilmente de los huesos.
6. Retira del horno y sirve caliente.
Welcome to Cooking with Wendy Today I’m gonna make Pollo a la Olla or Peruvian Chicken. This dish is really easy to make and delicious In a bowl mix very well: 1 Tbs of Soy Sauce, 2 Tbsp of Peruvian Aji Panca Paste, Salt and Pepper to taste
Now, add your Chicken pieces (pre-washed). I’m using 4 legs. This recipe is for 2 servings. Cover and let it macerate from 30 mins to overnight (12 hrs) for a better flavor After macerating the chicken (I let them mine for 2 hrs)
Over medium heat pot add some oil and slightly fry them evenly for few minutes Set aside the left over macerated sauce, you’ll need it later. Once the chicken turned golden brown set them aside.
Using the same pot over, medium heat, add some Oil, 1/2 dice Onion, 1 Tbsp of Garlic and the left over macerated sauce. Let it fry until Onions are transparent Add 1/2 Cup of Water in the bowl where the chicken macerated (good to clean the bowl + add more flavor to your food)
Now, incorpore this water to our pot and mix it well Add the chicken you set aside and mix them very well and cover it for 25 to 30 min. in a medium-low heat.
You’ll find that after 25 min. the chicken is very soft and almost falling apart and the chicken sauce has change in color to a darker. Then, it’s time to serve! Here, I serve this delicious Pollo a la Olla with white rice.
It tastes delicious! I highly recommend it. See you next time in my next recipe! 🙂
