La merluza en salsa de tomate con patatas es un plato tradicional de la cocina española que combina el sabor suave y delicado del pescado con la intensidad de la salsa de tomate y la textura cremosa de las patatas. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa, perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.
Ingredientes:
– 4 lomos de merluza
– 4 patatas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 lata de tomate triturado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado
Preparación:
1. En primer lugar, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las freímos en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas y tiernas. Reservamos.
2. En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y pochamos la cebolla picada y los ajos picados, hasta que estén transparentes.
3. Agregamos el tomate triturado y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, para que se reduzca un poco y tome sabor.
4. Añadimos los lomos de merluza a la salsa de tomate, sazonamos con sal y pimienta al gusto y cocinamos durante unos 10-15 minutos, hasta que el pescado esté completamente cocido.
5. Por último, añadimos las patatas fritas a la sartén y mezclamos suavemente para que se impregnen de la salsa.
6. Espolvoreamos con un poco de perejil picado y servimos caliente.
¡Listo! Ya tienes lista una deliciosa merluza en salsa de tomate con patatas, un plato sabroso y reconfortante que te sorprenderá por su sencillez y su exquisito sabor. ¡Buen provecho!
