El guiso de merluza con verduras es un plato tradicional y reconfortante, perfecto para disfrutar en épocas de frío. Esta receta casera combina los sabores de la merluza con una variedad de verduras frescas, creando un plato saludable y delicioso que hará las delicias de toda la familia.
Este guiso de merluza con verduras es una comida completa y equilibrada que combina a la perfección los sabores de la merluza con las verduras frescas. Es perfecto para compartir en cualquier ocasión y seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!
Guiso de merluza con verduras al estilo casero
Ingredientes
Preparación
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Comienza preparando las verduras. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas, corta el puerro en rodajas finas, corta la cebolla en juliana, el pimiento en tiras y pica los ajos finamente.
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En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
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Añade el puerro, las zanahorias y el pimiento y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
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Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en dados. Agrégalas a la cazuela y mezcla bien con las verduras.
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Vierte el caldo de pescado sobre las verduras y las patatas, sazona con sal y pimienta al gusto y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
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Mientras se cocinan las verduras, corta los filetes de merluza en trozos medianos y agrégalos a la cazuela. Cocina durante unos 5 minutos más, o hasta que la merluza esté cocida y se desmenuce fácilmente.
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Rectifica la sazón si es necesario y apaga el fuego. Sirve el guiso de merluza con verduras caliente, espolvoreado con perejil picado por encima.
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¡Disfruta de este delicioso guiso de merluza con verduras al estilo casero junto a tus seres queridos!
