El guiso de carne con verduras es una receta tradicional de muchos países de Latinoamérica. Se trata de un guiso hecho con carne de res o pollo, verduras y especias. El guiso se cocina lentamente para permitir que los sabores se mezclen. Se sirve comúnmente con arroz blanco, frijoles o papas. Es una comida saludable, nutritiva y sabrosa.
Ingredientes:
– 1/2 kilo de carne de res molida
– 2 cebollas
– 2 zanahorias
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1/2 taza de tomates secos
– 1/2 taza de aceitunas
– 1/2 taza de pasas
– 1/2 taza de alcaparras
– 1/2 taza de vino blanco
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 2 cucharadas de pimentón
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de orégano
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En una sartén grande a fuego medio, calienta un poco de aceite y sofríe la carne molida hasta que esté bien cocida.
2. Agrega las cebollas, zanahorias y los pimientos cortados en cubitos y sofríelos hasta que estén tiernos.
3. Agrega los tomates secos, las aceitunas, las pasas, las alcaparras, el vino blanco, el ajo en polvo, el pimentón, el comino, el orégano, sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento durante unos 25 minutos, hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
5. Sirve el guiso de carne con verduras acompañado de arroz blanco o una guarnición de tu elección.
