Los tacos de guisado son una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta te llevará a un viaje de sabores tradicionales mexicanos que seguramente te encantarán. Los tacos de guisado son una manera fácil y deliciosa de disfrutar un platillo lleno de sabor y colorido. ¿Estás listo para prepararlos?
Ingredientes:
– 500 gramos de carne de res (puede ser bistec, carne para guisar o cualquier corte de tu preferencia)
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates
– 1 zanahoria
– 1 papa
– 1 chile chipotle enlatado
– 1 taza de caldo de res
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Tortillas de maíz
– Limones
– Cilantro fresco
– Salsa picante (opcional)
Preparación:
1. Comienza por picar finamente la cebolla, los ajos, los tomates, la zanahoria y la papa. Reserva cada uno por separado.
2. Corta la carne de res en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta al gusto.
3. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y agrega la carne sazonada. Cocina la carne hasta que esté dorada por todos lados.
4. Agrega la cebolla y el ajo picados a la olla y cocina por unos minutos hasta que estén suaves y fragantes. Revuelve constantemente para que no se quemen.
5. A continuación, incorpora los tomates, la zanahoria y la papa picados a la olla. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.
6. Agrega el chile chipotle enlatado a la olla y vierte el caldo de res. Mezcla todo y deja cocinar a fuego medio-bajo por aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
7. Prueba el guisado y rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario. Deja cocinar por unos minutos más para que los sabores se integren.
8. Mientras tanto, calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente hasta que estén suaves y calientes.
9. Para armar los tacos, coloca una porción de guisado en el centro de cada tortilla caliente. Exprime un poco de limón por encima y agrega cilantro fresco picado.
10. Si te gusta el picante, añade un poco de salsa picante al gusto.
11. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de unos deliciosos tacos de guisado llenos de sabor y tradición mexicana.
Conclusión:
Los tacos de guisado son una verdadera explosión de sabores en cada mordida. Esta receta es perfecta para compartir en familia o con amigos, y te aseguro que será un éxito en cualquier reunión. La combinación de carne de res tierna, verduras suaves, chile chipotle picante y limón ácido es simplemente irresistible.
Anímate a preparar estos deliciosos tacos de guisado en casa y déjate sorprender por su sabor tradicional y reconfortante. ¡Buen provecho!
