Los tacos de guisado son un platillo tradicional y popular en la gastronomía mexicana. Se trata de tortillas de maíz rellenas con un guisado delicioso y lleno de sabor. La versatilidad de los guisados hace que puedas disfrutar de una gran variedad de sabores en cada bocado. En esta receta te enseñaré a preparar unos deliciosos tacos de guisado artesanales, para que puedas disfrutar de la auténtica pasión por la comida mexicana en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes tacos de guisado:
– 500 gramos de carne de res (puedes usar carne de cerdo, pollo o la proteína de tu preferencia)
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 tomates picados
– 1 pimiento verde picado
– 1 zanahoria picada
– 1 papa picada
– 1 taza de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de chile en polvo
– 1 cucharadita de orégano seco
– Tortillas de maíz
– Cilantro picado, cebolla picada, limón y salsa al gusto para acompañar
Preparación tacos de guisado:
1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén transparentes.
2. Añade la carne cortada en trozos y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
3. Agrega los tomates, el pimiento verde, la zanahoria y la papa picados. Cocina por unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Incorpora el caldo de pollo, la sal, la pimienta, el comino, el chile en polvo y el orégano. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y el guisado haya espesado.
5. Una vez que el guisado esté listo, caliente las tortillas de maíz en un comal o sartén.
6. Rellena cada tortilla caliente con una porción del guisado de carne.
7. Decora los tacos de guisado con cilantro picado, cebolla picada, unas gotas de limón y salsa al gusto.
8. Sirve los tacos de guisado calientes y disfruta de toda la explosión de sabores en cada bocado.
Los tacos de guisado artesanales son una delicia que no puede faltar en tu mesa. Con esta receta, podrás disfrutar de la auténtica pasión por la comida mexicana y sorprender a tus seres queridos con un platillo lleno de sabor y tradición. Anímate a preparar estos deliciosos tacos de guisado y déjate llevar por la magia de la cocina mexicana. ¡Buen provecho!
