El guiso de bacalao con patatas y verduras es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para los días fríos o como una comida reconfortante en cualquier época del año. El bacalao se combina con patatas, zanahorias, guisantes y pimiento rojo en una salsa espesa y sabrosa que hará las delicias de toda la familia.
Este sabroso guiso de bacalao con patatas y verduras es perfecto para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados en una comida especial. Acompáñalo con un buen trozo de pan para mojar en la deliciosa salsa y disfruta de un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Buen provecho!
Sabroso guiso de bacalao con patatas y verduras
Ingredientes
Preparación
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En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
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Añade el pimiento rojo cortado en trozos, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y las patatas peladas y cortadas en cubos. Remueve bien y deja que se cocinen un par de minutos.
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Añade la cucharada de pimentón dulce y remueve para que se integre con las verduras.
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Agrega el bacalao desmigado y desalado, el laurel y los guisantes escurridos de la lata. Mezcla bien todos los ingredientes.
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Cubre con caldo de pescado o agua hasta que cubra los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
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Deja que el guiso hierva a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el bacalao se haya cocinado.
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Rectifica el punto de sal si es necesario y retira la hoja de laurel antes de servir.
