El revuelto de tagarninas es un plato tradicional de la gastronomía española que tiene su origen en Andalucía, donde la tagarnina es una planta silvestre comestible. Este revuelto se ha convertido en una receta muy popular en muchos hogares, ya que es fácil de preparar y tiene un sabor único y delicioso. En esta ocasión, vamos a darle un toque moderno a esta receta clásica, incorporando ingredientes frescos y sabrosos que le darán un toque diferente y especial.
Ingredientes Revuelto de tagarninas:
– 500 gramos de tagarninas frescas
– 4 huevos
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 100 gramos de jamón serrano
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Preparación Revuelto de tagarninas:
1. En primer lugar, lavamos bien las tagarninas para quitarles la suciedad y las cortamos en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla picada finamente y los dientes de ajo picados. Sofreímos a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
3. A continuación, agregamos las tagarninas a la sartén y cocinamos durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas.
4. Mientras tanto, cortamos el jamón serrano en tiras finas y lo añadimos a la sartén. Cocinamos todo junto durante unos minutos más para que se mezclen los sabores.
5. En otro recipiente, batimos los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto. Cuando las tagarninas estén listas, añadimos los huevos batidos a la sartén y removemos suavemente para que se mezclen con el resto de ingredientes.
6. Cocinamos el revuelto durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que los huevos estén cuajados pero jugosos.
7. Rectificamos de sal y pimienta si es necesario y servimos el revuelto de tagarninas caliente.
El revuelto de tagarninas es un plato delicioso y fácil de preparar que combina sabores tradicionales con ingredientes frescos y modernos. Con esta receta, hemos dado un toque diferente a esta receta clásica, incorporando jamón serrano y cebolla, que le dan un sabor único y especial. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como entrante, plato principal o acompañamiento. Esperamos que te animes a probar esta deliciosa receta y que la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
