Los Champiñones al chipotle son un platillo delicioso y lleno de sabor, ideal para aquellos que buscan opciones vegetarianas llenas de sabor y picante. Los champiñones se marinan en una salsa de chipotle que le da un toque ahumado y picante perfecto para acompañar con arroz, tortillas o incluso sobre una cama de espinacas frescas.
Ingredientes Champiñones al chipotle:
– 500g de champiñones frescos
– 2 chiles chipotles en lata
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 lata de tomates pelados
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación Champiñones al chipotle:
1. Lava y corta los champiñones en láminas. Pica la cebolla y los ajos finamente.
2. En una sartén grande calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén transparentes.
3. Agrega los chiles chipotles picados y cocina por unos minutos más.
4. Añade los champiñones a la sartén y cocina hasta que estén dorados.
5. Agrega los tomates pelados triturados y mezcla bien.
6. Añade el comino, el orégano, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos 10-15 minutos a fuego bajo.
7. Prueba y rectifica la sazón si es necesario.
8. Sirve los champiñones al chipotle caliente y disfruta de este delicioso guiso lleno de sabor.
Esta receta de Champiñones al chipotle es perfecta para aquellos que buscan opciones vegetarianas llenas de sabor y con un toque picante. Los sabores ahumados del chipotle se combinan perfectamente con la suavidad de los champiñones, creando un platillo delicioso y fácil de preparar. Puedes servirlos como plato principal acompañado de arroz, tortillas o incluso sobre una cama de espinacas frescas. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de una experiencia gastronómica llena de sabor!
