La pollo guisado receta dela abuela es un plato tradicional que ha pasado de generación en generación, y que siempre ha sido uno de los favoritos en las mesas de nuestras casas. Este delicioso guiso de pollo es perfecto para compartir con la familia y amigos, y su sabor a casa nos transporta a aquellos momentos especiales con nuestros seres queridos.
La pollo guisado receta dela abuela es ideal para esas ocasiones en que queremos disfrutar de un plato casero y reconfortante. Es perfecto para una cena familiar o para sorprender a tus invitados con un sabor auténtico y tradicional. Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes agregar diferentes verduras y especias según tus preferencias.
Una de las características especiales de la pollo guisado receta dela abuela es que es muy nutritiva y saludable, ya que el pollo es una excelente fuente de proteínas magras y las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Además, esta receta es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo ni esfuerzo.
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de cocción: | 45 minutos |
| Tiempo total: | 1 hora 15 minutos |
| Porciones: | 4 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Pollo Guisado Receta Dela Abuela – Albóndigas caseras de mi abuela
Para 4 porciones
- 500g de pollo troceado (muslos y contramuslos)
- 2 patatas medianas peladas y cortadas en cubos
- 1 zanahoria grande cortada en rodajas gruesas
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 3 dientes de ajo picados
- 400ml de caldo de pollo
- 200g de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto durante 1 minuto.
- Sazona el pollo troceado con sal y pimienta al gusto. Añade el pollo a la olla y fríelo por todos lados hasta que esté dorado. Retira del fuego y reserva.
- Tip: Para evitar que el pollo se pegue, asegúrate de que la olla esté bien caliente antes de añadirlo.
- En la misma olla, agrega la cebolla picada y sofríela a fuego medio durante 5 minutos hasta que esté transparente.
- Agrega los dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto más.
- Incorpora el pimentón dulce y el comino molido. Mezcla bien y cocina por 30 segundos.
- Añade el tomate triturado y cocina por otros 2 minutos.
- Vierte el caldo de pollo en la olla y añade las patatas y zanahorias cortadas. Mezcla todo bien para que los ingredientes estén evenly distributed.
- Cubre la olla con una tapa y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén suaves.
- Tip: Si notas que el guiso se está secando demasiado, puedes añadir un poco más de caldo.
- Vuelve a añadir el pollo reservado al guiso y cocina por otros 5 minutos para que se caliente bien.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.
Este delicioso pollo guisado receta dela abuela se puede servir acompañado de arroz blanco o pan crujiente para mojar en la salsa. También puedes añadir algunas verduras adicionales como calabacín o judías verdes si lo deseas.
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