Los Guisados Economicos son un clásico en la cocina mexicana, y uno de los más populares es el taco de guisado estilo metro Salto del agua. Esta receta combina sabores tradicionales con una técnica culinaria única que hace que sea perfecto para compartir con amigos y familiares.
Los Guisados Economicos son ideales para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un buen plato casero en cualquier momento. Además, estos guisados suelen tener ingredientes económicos y fáciles de encontrar, lo que los convierte en una opción práctica y accesible para todo el mundo.
Uno de los beneficios de los Guisados Economicos es su capacidad para adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Puedes incluir o excluir ingredientes según tus necesidades dietéticas o preferencias personales, lo que hace que esta receta sea muy versátil.
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de cocción: | 45 minutos |
| Tiempo total: | 1 hora 15 minutos |
| Porciones: | 4 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Guisados Economicos – Tacos de guisado estilo metro Salto del agua
Para 4 porciones
- 500g de carne molida de res o cerdo
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 2 jitomates maduros picados
- 1 zanahoria pelada y cortada en cubos
- 1 rama de cilantro picado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para sofreír
- Tortillas de maíz calientes para servir
Preparación paso a paso
- En una olla grande, calienta un chorro de aceite a fuego medio-alto.
- Sofriere la cebolla hasta que esté transparente. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto más.
- Consejo: Ten cuidado de no quemar el ajo para evitar sabor amargo.
- Agrega la carne molida a la olla y cocina hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego.
- En un tazón grande, mezcla los jitomates picados con la zanahoria en cubos, cilantro picado, hoja de laurel, comino molido, orégano, sal y pimienta al gusto.
- Vuelve a poner la olla con la carne sobre el fuego medio-bajo. Agrega los jitomates y zanahoria a la mezcla de carne y cocina por 20 minutos hasta que las verduras estén suaves.
- Consejo: Si deseas una salsa más espesa, cocina por unos minutos adicionales con la olla destapada para que se evapore el exceso de líquido.
- Sírvelo caliente en tortillas de maíz calientes y adornado con cilantro fresco picado.
Este delicioso guisado es perfecto para acompañar con arroz o frijoles. Si te sobra, puedes guardar las sobras en refrigerador hasta por 3 días.
