El guiso de fideos con pescado al estilo mediterráneo es un plato lleno de sabor y tradición. Esta receta combina la frescura de los pescados con la suavidad de los fideos, creando un plato reconfortante y delicioso que te transportará a las costas del Mediterráneo.
Ingredientes:
– 500g de filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, bacalao)
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 2 tomates picados
– 1 taza de caldo de pescado
– 200g de fideos
– 1/2 taza de vino blanco
– 1 ramita de perejil picado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación:
1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade los tomates picados a la cazuela y cocina por unos minutos hasta que se hayan ablandado.
3. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
4. Incorpora el caldo de pescado y deja que hierva. Luego, añade los filetes de pescado cortados en trozos grandes y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Deja cocinar por unos 5-10 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se haya impregnado de todos los sabores del guiso.
6. Añade los fideos a la cazuela y deja cocinar siguiendo las instrucciones del paquete.
7. Una vez que los fideos estén listos, retira la cazuela del fuego y espolvorea el perejil picado por encima.
8. Sirve el guiso de fideos con pescado al estilo mediterráneo caliente y disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y aroma mediterráneo.
Este guiso de fideos con pescado es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como plato principal en una mesa festiva o como comida reconfortante para un día frío. ¡Atrévete a probar esta receta y sorprende a tus invitados con todo el sabor del Mediterráneo en tu mesa!
