Guisados económicos: Victoria Mega Picosos en la Obrera, CDMX

Los Guisados económicos son una opción perfecta si buscas un plato sabroso y económico. Con una rica historia que se remonta a la época prehispánica, estos platos son ideales para compartir en familia o con amigos. Aunque llevan un poco más de tiempo en su preparación, merecen la pena por su delicioso sabor y textura.

Además, los guisados económicos son una excelente opción si quieres cocinar algo nutritivo y sabroso sin tener que gastar mucho dinero. Y lo mejor de todo es que puedes prepararlos con anticipación y congelarlos para disfrutar en otro momento.

Sirve caliente con una ensalada fresca o unos elotes como acompañamiento. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días.

Puedes hacer variations de esta receta para adaptarla a tus preferencias, como agregar más chiles picantes para una versión picante, o usar carne de res o pollo en lugar de cerdo. También puedes servir el guisado sobre arroz o pasta en lugar de tortillas.

Para maridar este plato, un refresco light o una cerveza fría son opciones populares.

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Guisados económicos: Victoria Mega Picosos en la Obrera, CDMX

Autor: El rey del Guisado Método de cocción: Guisado Cocina: Mexicana Plato: Fuerte Claves de receta: T tacos

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 30 mins Tiempo de cocción 45 mins

Porciones: 6

Descripción

¡Anímate a preparar estos deliciosos Guisados económicos de Victoria Mega Picosos en la Obrera, CDMX! En menos de una hora tendrás un guiso riquísimo para compartir con amigos o familia. ¡Sigue la receta y sorprende a todos!

Ingredientes

Porciones

• 500 g carne de cerdo en trozos pequeños
• 1 cebolla grande picada finamente
• 3 dientes ajo picados
• 4 jitomates maduros picados
• 2 chiles guajillos secos (remojados y sin semillas)
• 1 cucharadita comino molido
• ¹⁄₂ cucharadita orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas aceite
• 2 tazas agua
• 3 papas medianas peladas y cortadas en trozos
• 1 zanahoria grande picada
• ¹⁄₄ taza cilantro fresco picado
• ¹⁄₂ taza aceite para freír las tortillas

Preparación

1. Calienta dos cucharadas de aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
2. Consejo: No subas demasiado el fuego para evitar que la cebolla se queme.
3. Agrega los dientes de ajo picados y cocina durante 1 minuto más hasta que estén fragantes.
4. Incorpora los jitomates picados y cocínalos por unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Agrega la carne de cerdo a la olla y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté sellada y dore un poco.
6. Agrega los chiles guajillos remojados y sin semillas, el comino molido, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
7. Vierte en la olla las dos tazas de agua, agrega las papas y zanahoria picadas. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos hasta que la carne esté cocida y las verduras estén suaves.
8. Una vez listo el guisado, deja enfriar por unos minutos antes de servir.
9. Para servir los tacos, calienta las tortillas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doraditas y crujientes. Rellena cada tortilla con la mezcla de carne y verduras del guisado, espolvorea cilantro fresco picado por encima.