Los Guisados económicos son la opción ideal cuando quieres preparar algo rico sin tener que gastar mucho dinero. Y el guiso de trigo y pollo es uno de nuestros favoritos, porque combina sabores tradicionales con ingredientes económicos para dar como resultado un plato saludable y delicioso.
Este guiso es perfecto para esos días en los que quieres sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una cena especial en casa. Además, ofrece beneficios nutricionales importantes gracias al trigo, rico en fibra y carbohidratos complejos, y el pollo, bajo en grasas y alto en proteínas.
Sirve caliente decorado con perejil fresco picado. Este guiso se puede acompañar con pan crujiente o una ensalada verde.
Las sobras se conservan bien en refrigerador hasta 3 días. Al recalentar, añade un poco de agua o caldo si la salsa se ha espesado demasiado.
Si eres vegetarian(o), prueba reemplazar el pollo por garbanzos o lentejas para obtener un guiso igual de delicioso y económico.
Guisados económicos: Guiso de trigo y pollo, un plato casero saludable y económico
Descripción
¡Anímate a preparar este delicioso guiso de trigo y pollo! Es fácil, económico y perfecto para compartir con toda la familia. ¡En menos de una hora tendrás listo un plato lleno de sabor y nutrientes!Ingredientes
Preparación
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En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto durante 1 minuto.
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Sella el pollo por todos lados hasta que dore, aproximadamente 5 minutos. Retira y reserva.
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Tip: Si el pollo suelta mucho líquido mientras se dora, puedes retirarlo de la olla antes de agregar los demás ingredientes.
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En la misma olla, añade la cebolla y cocina durante 5 minutos hasta que esté transparente.
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Agrega el ajo, el apio y la zanahoria. Cocina por otros 3 minutos removiendo ocasionalmente.
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Incorpora el trigo y sofríe durante 2 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
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Vierte el caldo de pollo, añade el comino y el pimentón. Mezcla bien.
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Tip: Si el caldo no cubre por completo el trigo, puedes agregar agua hasta cubrir el nivel del trigo.
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Sube el fuego hasta que hierva. Una vez que hierve, reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina durante 45 minutos.
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Tip: Es importante mantener la temperatura baja para evitar que el trigo se pegue o se queme.
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Incorpora el pollo reservado, revuelve cuidadosamente para no deshacer los trozos de carne. Cubre nuevamente y cocina durante otros 15 minutos.
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Tip: Si prefieres un guiso más espeso, puedes retirar la tapa en los últimos minutos de cocción para que el caldo se reduzca.
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Rectifica de sal y pimienta. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
