Los Guisados económicos son un plato tradicional que ha pasado de generación en generación en México y otros países de América Latina. Son una muestra perfecta de cómo se puede crear un plato delicioso con ingredientes económicos, ideales para compartir en familia o amigos.
Además, los Guisados económicos son una excelente opción para aquellos que buscan ahorrar dinero en su alimentación, ya que con pocos ingredientes se puede crear un plato sabroso y nutritivo. También son perfectos para prepararlos con anticipación, ya que pueden guardarse en el refrigerador durante varios días.
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de cocción: | 45 minutos |
| Tiempo total: | 1 hora 15 minutos |
| Porciones: | 6 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Guisados económicos – Tacos guisados caseros al estilo mexicano
Para 6 porciones
- 500g de carne molida
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 jitomates maduros picados
- 2 chiles serranos picados (opcional)
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1/4 taza de cilantro picado (para servir)
- 6 tortillas de maíz medianas
Preparación paso a paso
- En una cazuela grande, calienta el aceite a fuego medio durante 1 minuto.
- Sofríe la cebolla hasta que esté transparente (aprox. 5 minutos). Añade los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.
- Agrega los jitomates picados y cocínalos hasta que suelten su jugo (aprox. 2 minutos).
- Incorpora la carne molida, salpimenta al gusto y cocina hasta que esté bien dorada (aprox. 5 minutos). Si es necesario, agrega un poco de agua para evitar que se queme.
- Añade los chiles serranos picados (opcional), el comino molido y el orégano. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Vierte el caldo de pollo y el agua en la cazuela. Remueve para integrar bien los líquidos con la carne.
- Cubre la cazuela con una tapa y cocina a fuego medio-bajo por 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Mientras tanto, calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén sin aceite hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
- Una vez listo el guiso, rectifica la sazón si es necesario. Sirve caliente, acompañado con cilantro picado y tortillas de maíz para hacer los tacos.
Estos Guisados económicos son perfectos para servir como un entrante o como plato principal en una cena informal. Si te sobra guiso, puedes guardarlo en el refrigerador durante hasta 3 días.
