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La Bandera Dominicana es uno de los platos más tradicionales y representativos de la República Dominicana. Se compone de arroz blanco, guandules guisados y pollo guisado. A continuación te dejamos la receta detallada para que puedas preparar este delicioso plato dominicano en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz
– 1 lata de guandules
– 2 tomates
– 1 cebolla
– 4 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 zanahoria
– 1 hoja de laurel
– 1 libra de pollo
– 1 cucharadita de orégano
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharada de salsa de tomate
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Procedimiento:
1. Comenzamos preparando el arroz blanco. En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva y doramos un diente de ajo picado. Agregamos el arroz y lo revolvemos para que se impregne en el aceite. Añadimos 4 tazas de agua y una pizca de sal. Cocinamos a fuego medio hasta que el arroz esté listo.
2. Mientras el arroz se cocina, preparamos el guandules guisados. En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y doramos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados. Agregamos los guandules, la zanahoria en rodajas finas, la hoja de laurel, el orégano, el comino, la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto. Cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos.
3. Para el pollo guisado, en una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva y doramos el pollo troceado. Agregamos el tomate picado, la cebolla picada, los ajos picados, sal, pimienta, orégano y comino al gusto. Cocinamos a fuego medio hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado.
4. Finalmente, servimos una porción de arroz blanco en un plato grande, colocamos los guandules guisados al lado y encima el pollo guisado. ¡Ya tienes lista tu bandera dominicana!
¡Disfruta de este delicioso plato típico dominicano y comparte en familia!
