El guisado de carne con vainitas es un plato tradicional de la cocina latinoamericana que ha sido transmitido de generación en generación. Es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento, pero especialmente para el almuerzo. Este platillo es fácil de preparar y cuenta con una gran cantidad de beneficios nutricionales gracias a los ingredientes que lo componen.
El guisado de carne con vainitas es un plato muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Puede servirse sola o acompañada de arroz blanco, frijoles o ensalada. También puede prepararse con diferentes tipos de carne, como pollo, cerdo o res.
Una de las características especiales de este plato es su sabor único que combina perfectamente la carne con las vainitas y otros ingredientes como cebolla, ajo y tomate. Además, es una opción saludable debido a que las vainitas son ricas en vitaminas y minerales.
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de cocción: | 45 minutos |
| Tiempo total: | 1 hora 15 minutos |
| Porciones: | 6 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Guisado de carne con vainitas fácil para el almuerzo
Para 6 porciones
- 600g de carne de cerdo picada
- 400g de vainitas frescas cortadas en trozos
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo o agua
- Cilantro fresco picado para decorar
Preparación paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más hasta que estén aromatizados.
- Consejo: Si prefieres un sabor menos fuerte, puedes usar solo dos dientes de ajo o omitir completamente.
- Incorpora la carne de cerdo picada a la olla y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira del fuego y reserva.
- Agrega los tomates picados a la misma olla y cocina por unos minutos hasta que suelten el jugo.
- Incorpora las vainitas frescas cortadas en trozos y cocina por 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Consejo: Asegúrate de que las vainitas estén bien cubiertas con el líquido para que se cocinen adecuadamente.
- Agrega la carne de cerdo que reservaste anteriormente y mezcla todo junto.
- Incorpora el caldo de pollo o agua, salpimenta al gusto y deja que hierva. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina por 20 minutos más hasta que las vainitas estén tiernas.
- Sirve caliente y decora con cilantro fresco picado antes de servir. ¡Listo! Ya tienes tu delicioso guisado de carne con vainitas fácil para disfrutar en el almuerzo.
