El atún al estilo mediterráneo es una receta deliciosa y saludable que combina el sabor intenso del pescado con el gusto fresco de las verduras guisadas. Es un plato muy completo y equilibrado, perfecto para una comida ligera y nutritiva.
Este plato de filetes de atún al estilo mediterráneo con verduras guisadas es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas hará las delicias de los amantes de la buena cocina mediterránea. ¡Buen provecho!
Filetes de atún al estilo mediterráneo con verduras guisadas
Ingredientes
Preparación
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Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla cortada en juliana. Sofríela hasta que esté transparente.
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Agrega los pimientos cortados en tiras, las zanahorias en rodajas y el calabacín en trozos. Saltea todas las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas.
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Añade los tomates pelados y cortados en dados, sazona con sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
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Mientras se cocinan las verduras, en otra sartén calienta un poco de aceite de oliva y cocina los filetes de atún. Sellalos por ambos lados a fuego alto durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén dorados por fuera pero jugosos por dentro.
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Sirve los filetes de atún sobre las verduras guisadas, decorando con unas hojas de albahaca fresca por encima. ¡Listo para disfrutar!
