El atún guisado en salsa de tomate es una receta deliciosa y fácil de preparar que hará las delicias de tu paladar. Este plato sabroso combina el sabor suculento del atún enlatado con una salsa de tomate casera que le aporta un toque extra de sabor. Perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una comida rápida entre semana o para una cena especial.
Ingredientes:
– 2 latas de atún en aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata de tomate triturado
– 1 zanahoria rallada
– 1 pimiento verde picado
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de comino en polvo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y transparentes.
2. Agrega la zanahoria rallada y el pimiento verde picado. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade el tomate triturado, el pimentón dulce y el comino en polvo. Mezcla bien y deja cocinar la salsa durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
4. Abre las latas de atún y escúrrelo. Añade el atún a la salsa de tomate y mezcla suavemente para que se impregne de todos los sabores.
5. Deja cocinar durante unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando para que el atún se caliente de manera uniforme.
6. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de chile picante para darle un toque extra de sabor.
7. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
8. Sirve el atún guisado en salsa de tomate caliente acompañado de arroz blanco o patatas cocidas. ¡Disfruta de este plato delicioso y reconfortante!
