El atún al estilo mediterráneo es una receta deliciosa y saludable que combina el sabor intenso del pescado con el gusto fresco de las verduras guisadas. Es un plato muy completo y equilibrado, perfecto para una comida ligera y nutritiva.
Ingredientes:
– 4 filetes de atún fresco
– 1 cebolla
– 2 pimientos rojos
– 2 zanahorias
– 1 calabacín
– 2 tomates maduros
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Hierbas aromáticas (tomillo, orégano, albahaca)
Preparación:
1. Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla cortada en juliana. Sofríela hasta que esté transparente.
2. Agrega los pimientos cortados en tiras, las zanahorias en rodajas y el calabacín en trozos. Saltea todas las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas.
3. Añade los tomates pelados y cortados en dados, sazona con sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Mientras se cocinan las verduras, en otra sartén calienta un poco de aceite de oliva y cocina los filetes de atún. Sellalos por ambos lados a fuego alto durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén dorados por fuera pero jugosos por dentro.
5. Sirve los filetes de atún sobre las verduras guisadas, decorando con unas hojas de albahaca fresca por encima. ¡Listo para disfrutar!
Este plato de filetes de atún al estilo mediterráneo con verduras guisadas es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas hará las delicias de los amantes de la buena cocina mediterránea. ¡Buen provecho!
