El estofado de pollo con verduras de temporada es una deliciosa y reconfortante receta perfecta para los días fríos. Este platillo combina la suavidad de la carne de pollo con la frescura de las verduras de temporada, creando un caldo sabroso y lleno de nutrientes.
Este estofado de pollo con verduras de temporada es un plato completo y nutritivo que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Además, es una receta versátil que puedes adaptar según los ingredientes de temporada que tengas a mano. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con este plato reconfortante y delicioso! ¡Buen provecho!
Estofado de pollo con verduras de temporada
Ingredientes
Preparación
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En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada junto con los ajos hasta que estén dorados.
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Añade el pollo troceado y dora por todos lados. Agrega el puerro cortado en rodajas y las zanahorias en rodajas gruesas.
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Agrega el calabacín, el pimiento rojo y la patata cortados en trozos grandes. Remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes.
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Agrega el tomate triturado, el romero y la hoja de laurel. Salpimenta al gusto.
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Vierte el caldo de pollo caliente sobre las verduras y el pollo. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté cocido.
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Rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente.
