Los deliciosos guisados con jitomate son una explosión de sabor que seguro te encantará. El jitomate le da un toque de frescura y acidez a estos platillos que los hace irresistibles. Aquí te comparto una receta completa para que puedas disfrutar de esta delicia en tu mesa.
Ingredientes:
– 1 kg de carne de cerdo, pollo o res (cortada en trozos)
– 4 jitomates grandes (picados)
– 1 cebolla grande (picada)
– 2 dientes de ajo (picados)
– 2 chiles poblanos (asados, pelados y picados)
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 ramita de cilantro fresco (picado)
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y dórala por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.
2. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega los jitomates picados y deja que se cocinen hasta que se hayan deshecho y formen una salsa.
4. Incorpora los chiles poblanos picados y mezcla bien.
5. Regresa la carne a la sartén y vierte el caldo de pollo. Deja que hierva y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
6. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
7. Antes de servir, espolvorea el cilantro picado por encima.
Estos deliciosos guisados con jitomate son ideales para acompañar con arroz blanco, tortillas calientes o unas tostadas. ¡Seguro que se convertirán en uno de tus platillos favoritos! Disfruta de esta explosión de sabor en cada bocado y sorprende a tus invitados con esta receta. ¡Buen provecho!
