El guiso de bonito o tambien conocido como marmitako en salsa de tomate y verduras es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. El bonito es un pescado de carne firme y sabor suave que se combina a la perfección con la salsa de tomate y las verduras, creando una mezcla de sabores y texturas muy agradable al paladar. Este guiso es ideal para servirlo como plato principal acompañado de arroz blanco o patatas.
Ingredientes:
– 800 gramos de bonito en trozos
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 zanahorias cortadas en rodajas
– 1 pimiento rojo cortado en tiras
– 1 pimiento verde cortado en tiras
– 1 lata de tomate triturado
– 1 vaso de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade las zanahorias, los pimientos rojo y verde y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Agrega el tomate triturado, el vino blanco, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
4. Incorpora los trozos de bonito al guiso y cocina por otros 10-15 minutos hasta que el pescado esté cocido y la salsa haya espesado un poco.
5. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
¡Y listo! Ya tienes listo un delicioso guiso de bonito en salsa de tomate y verduras para disfrutar en familia o con amigos. Acompáñalo con arroz blanco o unas patatas al vapor y tendrás un plato completo y saludable. ¡Buen provecho!
