El chayote, también conocido como güisquil en algunas regiones de Latinoamérica, es una verdura versátil y muy deliciosa que se puede preparar de diversas maneras. En esta ocasión te enseñaré cómo hacer chayote con pollo en salsa verde, una combinación de sabores que te encantará. La suavidad y frescura del chayote se complementa a la perfección con la jugosidad y sabor del pollo en una salsa verde llena de aromas y especias. ¡Una receta ideal para disfrutar en familia!
Ingredientes chayote con pollo en salsa verde:
– 2 chayotes
– 500g de pechuga de pollo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 manojo de cilantro
– 1 manojo de epazote (opcional)
– 2 chiles poblanos
– 1 chile serrano
– 1 taza de caldo de pollo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación chayote con pollo en salsa verde:
1. Comenzaremos preparando los chayotes. Lávalos, pélalos y córtalos en cubos medianos. Colócalos en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Cocínalos durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén suaves. Escúrrelos y reserva.
2. Mientras los chayotes se cuecen, corta la pechuga de pollo en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina el pollo hasta que esté dorado por todos lados. Retíralo del fuego y reserva.
3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y los ajos hayan liberado su aroma.
4. Lava y desvena los chiles poblanos y el chile serrano. Pica finamente los chiles y agrégalos a la sartén junto con la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos más, removiendo constantemente para que se integren todos los sabores.
5. Lava y desinfecta el cilantro y el epazote. Pica finamente las hojas y añádelas a la sartén. Cocina por un par de minutos más para que los aromas se potencien.
6. Agrega el caldo de pollo a la sartén y deja que hierva. Rectifica la sazón y ajusta con más sal y pimienta si fuera necesario.
7. Añade los chayotes cocidos y el pollo dorado a la salsa verde. Mezcla todo cuidadosamente para que se impregnen bien los sabores y deja cocinar a fuego medio-bajo por unos 10 minutos más, o hasta que la salsa espese ligeramente.
8. ¡Y listo! Sirve el chayote con pollo en salsa verde en un plato hondo y acompáñalo con arroz blanco o tortillas calientes. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!
El chayote con pollo en salsa verde es una receta fácil de preparar, pero llena de sabor y color. La frescura del chayote, el sabor del pollo y la intensidad de la salsa verde se fusionan en un plato delicioso y reconfortante. Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de tradición y buen gusto. ¡Buen provecho!
