Los calabacines son una verdura deliciosa y saludable que se pueden preparar de muchas maneras. Uno de los métodos más populares es cocinarlos al horno con parmesano, lo cual resalta su sabor natural y les da un toque crujiente por fuera y tierno por dentro.
Este plato tiene sus raíces en la cocina italiana, donde se utiliza el parmesano para darle un sabor intenso a los calabacines. Es ideal para servir como acompañamiento en cenas informales o como plato principal ligero y saludable. Además, los calabacines son ricos en vitaminas y minerales, lo que hace de este plato una opción saludable.
Una de las cosas especiales de esta receta es que puedes usar la técnica del horno para cocinar otros tipos de verduras también, como berenjenas o pimientos. Simplemente sigue los mismos pasos con tus vegetales favoritos y experimenta nuevas combinaciones de sabores.
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 15 minutos |
| Tiempo de cocción: | 30 minutos |
| Tiempo total: | 45 minutos |
| Porciones: | 4 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Calabacines al horno con parmesano
- 4 calabacines medianos cortados en rodajas de 1 cm
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de harina
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Tip: Asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de colocar los calabacines para lograr una textura crujiente.
- En un bol, mezcla la harina con sal y pimienta.
- Sumerge las rodajas de calabacín en la harina sazonada, sacudiendo el exceso.
- Añade los calabacines enharinados a una bolsa ziploc junto con el aceite de oliva, el ajo picado y el orégano. Cierra la bolsa y agita para que queden bien cubiertos.
- Coloca las rodajas de calabacín sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Ralla el queso parmesano sobre los calabacines.
- Espolvorea el pan rallado sobre los calabacines.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Tip: Vigila de cerca los últimos minutos para evitar que se quemen.
Sirve los calabacines al horno con parmesano tibios o fríos como acompañamiento o plato principal. Acompañados con una ensalada fresca, son la opción perfecta para una cena ligera y saludable.
Para conservar las sobras, guarda los calabacines en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Sin embargo, ten en cuenta que pueden perder su textura crujiente. También puedes congelarlos, pero es mejor disfrutarlos frescos.
