Potaje de Vigilia La Cocina de la Abuela: POTAJE de GARBANZOS con LANGOSTINOS ( o GAMBÓN ) Guiso súper fácil: POTAJE sencillo y barato que gusta a todos GARBANZOS VIUDOS: Hoy vamos a preparar 3 platos de GARBANZOS EXQUISITOS, todos ellos SIN CARNE, FÁCILES DE PREPARAR y siguiendo RECETAS MUY TRADICIONALES Y ECONÓMICAS, IDEALES PARA SEMANA SANTA Y CUARESMA. La Cocina de la Abuela. Tus recetas de cocina paso a paso. Puedes ver esta receta y muchas más en la web: La Cocina de la Abuela: Suscríbete a mi canal de cocina Recetas preparadas con: Horno Pirolítico Multifunción SurroundTemp A+: Placa de inducción Multislider:
Aquí te dejo tres recetas de potajes de garbanzos tradicionales, sencillas y muy sanas:
1. Potaje de garbanzos con espinacas:
Ingredientes:
– 250 gramos de garbanzos
– 200 gramos de espinacas frescas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 patata
– 1 tomate
– 1 hoja de laurel
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Pon los garbanzos en remojo durante una noche.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el tomate picados.
3. Añade la zanahoria y la patata peladas y cortadas en trozos, las espinacas y los garbanzos escurridos.
4. Cubre todo con agua, añade el laurel, sal y pimienta, y deja cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que los garbanzos estén tiernos.
2. Potaje de garbanzos con chorizo:
Ingredientes:
– 250 gramos de garbanzos
– 1 chorizo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 zanahoria
– 1 patata
– 1 hoja de laurel
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Remoja los garbanzos durante una noche y escúrrelos.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria picados.
3. Añade el chorizo cortado en rodajas y las patatas peladas y cortadas en trozos, junto con los garbanzos.
4. Cubre todo con agua, añade el laurel, sal y pimienta, y deja cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que los garbanzos estén tiernos.
3. Potaje de garbanzos con acelgas:
Ingredientes:
– 250 gramos de garbanzos
– 200 gramos de acelgas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 patata
– 1 tomate
– 1 hoja de laurel
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Remoja los garbanzos durante una noche y escúrrelos.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate picados.
3. Añade las acelgas limpias y troceadas, junto con los garbanzos y la patata pelada y cortada en trozos.
4. Cubre todo con agua, añade el laurel, sal y pimienta, y deja cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que los garbanzos estén tiernos.
Estos potajes de garbanzos son muy saludables y nutritivos, ideales para mejorar tu salud gracias a las propiedades de las legumbres. ¡Disfruta de estas deliciosas recetas!
