La Cocina de la Abuela. Tus recetas de cocina paso a paso. CONTACTO: elregentedelatorre@gmail.com Puedes ver esta receta y muchas más en la web: La Cocina de la Abuela: INGREDIENTES: 300 g de garbanzos 1 zanahoria 1 tomate 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 huevos Aceite de oliva Sal INGREDIENTES: 300 g garbanzos 1 zanahoria 1 tomate 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 huevos Aceite de oliva Sal www.tusrecetastradicionales.com www.comidinasdelaabuela.com Suscríbete al canal…¡
Aquí tienes una receta de Potaje de Garbanzos sencillo y económico que suele gustar a todo el mundo:
Ingredientes:
– 500 gramos de garbanzos
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 zanahoria
– 2 patatas medianas
– 1 tomate maduro
– 1 hoja de laurel
– 1 chorizo
– 150 gramos de tocino
– Sal al gusto
– Aceite de oliva
Instrucciones:
1. Lava los garbanzos en un colador y déjalos remojando durante la noche anterior.
2. En una olla grande, vierte los garbanzos escurridos y cubre con agua. Añade la hoja de laurel y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los garbanzos estén tiernos.
3. Mientras tanto, pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria. Reserva.
4. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla transparente.
5. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más, hasta que se ablande.
6. Agrega las verduras sofritas a la olla con los garbanzos y el caldo. Añade también el chorizo y el tocino.
7. Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Agrégalas a la olla y cocina todo junto durante unos 20 minutos más, hasta que las patatas estén tiernas y los sabores se hayan mezclado.
8. Retira el chorizo y el tocino de la olla, córtalos en rodajas y vuelve a agregarlos al potaje. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.
9. Prueba el potaje y ajusta la sal al gusto.
10. Sirve caliente y disfruta de este delicioso potaje de garbanzos. Puedes acompañarlo con pan o arroz.
Espero que disfrutes de esta receta sencilla y sabrosa. ¡Buen provecho!
