Un guisado de pollo con espinacas es un plato de cocina que consiste en pollo cocido con espinacas en una salsa o caldo. Se puede preparar con diferentes ingredientes y especias, pero en general es un plato sazónado y saludable que combina la proteína del pollo con los nutrientes de las espinacas. El guisado de pollo con espinacas es una opción de comida casera que puede ser servido con arroz, pasta o verduras.
El origen exacto del guisado de pollo con espinacas es difícil de determinar ya que es un tipo de plato que se puede encontrar en diferentes partes del mundo y se puede variar en función de la cultura y la región. Sin embargo, los guisados en general son platos populares en la cocina mediterránea y latinoamericana. En estas regiones, es común usar espinacas frescas y caldos para dar sabor a los guisados. Por lo tanto, es posible que el guisado de pollo con espinacas tenga sus raíces en alguna de estas culturas culinarias.
Aquí te dejo una receta básica para preparar un guisado de pollo con espinacas:
Ingredientes:
- 1 kilo de muslos de pollo
- 4 tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 rama de cilantro, picada
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla a fuego medio-alto, calienta el aceite y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega los muslos de pollo y cocina hasta que estén dorados.
- Añade el cilantro, la espinaca, el caldo de pollo, la sal y la pimienta al gusto.
- Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y suave.
- Sirve caliente con arroz o pasta.
Nota: Puedes añadir más verduras como zanahorias, papas, entre otras a tu gusto, también puedes utilizar caldo de pollo bajo en sodio. Puedes añadir también especias o hierbas a tu gusto como el comino, cumin, entre otras.
