El arroz al curry con pollo es un plato clásico de la gastronomía hindú que se caracteriza por su exquisito sabor y aroma. Esta receta combina las especias típicas de la India con el pollo y el arroz, creando un plato lleno de sabores y colores. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, este plato te transportará directamente a la India con cada bocado.
Ingredientes arroz al curry con pollo:
– 2 tazas de arroz basmati
– 500 gramos de pechugas de pollo
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 trozo de jengibre fresco
– 2 cucharadas de curry en polvo
– 1 cucharadita de cúrcuma
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimienta
– 1 cucharadita de sal
– 1 lata de leche de coco
– 1 taza de caldo de pollo
– Aceite de oliva
– Cilantro fresco para decorar
Preparación arroz al curry con pollo:
1. Enjuaga el arroz basmati bajo el agua fría hasta que esta salga clara. Luego, pon el arroz en una olla con 4 tazas de agua y un poco de sal. Cocina el arroz a fuego medio hasta que esté tierno.
2. Mientras el arroz se cocina, corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal, pimienta y un poco de curry en polvo. Reserva.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y luego añade el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina por unos minutos más.
4. Agrega el resto de las especias: curry en polvo, cúrcuma y comino. Cocina por un par de minutos para que las especias se mezclen bien.
5. Añade los trozos de pollo sazonados a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
6. Vierte la lata de leche de coco y el caldo de pollo en la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
7. Una vez que el pollo esté listo, sirve el arroz basmati en un plato y coloca encima el pollo al curry con su salsa. Decora con hojas de cilantro fresco.
El arroz al curry con pollo al estilo hindú es un plato delicioso y aromático que hará las delicias de todos tus invitados. Con sus sabores intensos y sus colores vibrantes, este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena elegante. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de la magia de la gastronomía hindú en tu propia casa!
