El bacalao con verduras al estilo mediterráneo es un plato delicioso y saludable que combina la frescura de las verduras con el sabor intenso del bacalao. Esta receta es perfecta para una comida ligera y llena de sabor, ideal para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión.
Ingredientes:
– 4 filetes de bacalao
– 2 tomates
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Aceitunas negras
– Perejil fresco picado
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta los tomates, los pimientos y la cebolla en rodajas finas.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.
4. Agrega los pimientos y los tomates a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Coloca los filetes de bacalao en una bandeja para horno y añade las verduras por encima.
6. Condimenta con sal, pimienta, aceite de oliva y las aceitunas negras.
7. Hornea durante 20 minutos o hasta que el bacalao esté cocido.
8. Retira del horno y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
El bacalao con verduras al estilo mediterráneo es una receta fácil de preparar que combina la frescura de las verduras con la suavidad y sabor del bacalao. Es un plato saludable y ligero, perfecto para disfrutar en cualquier momento del año. Acompáñalo con una copa de vino blanco y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva. ¡Buen provecho!
