El guiso de repollo con carne y papas es un platillo tradicional que combina la deliciosa textura del repollo con el sabor suave de la carne y la cremosidad de las papas. Es un plato reconfortante y reconfortante que es perfecto para disfrutar en los días fríos de invierno. Esta receta es muy fácil de preparar y seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
– 1 repollo grande
– 500 gr de carne de res en trozos
– 3 papas grandes
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 2 tomates
– 1 taza de caldo de carne
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado para decorar
Preparación:
1. Cortar el repollo en cuartos y retirar el tronco central. Cortar en tiras finas y lavar bien. Reservar.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar la carne de res en trozos. Retirar y reservar.
3. En la misma olla, agregar la cebolla picada, los dientes de ajo picados, las zanahorias en rodajas, el pimiento rojo picado y los tomates picados. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agregar el repollo cortado y cocinar por unos minutos, revolviendo constantemente.
5. Incorporar las papas peladas y cortadas en cubos, la carne de res dorada y el caldo de carne. Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
6. Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
7. Servir el guiso bien caliente, espolvoreado con perejil picado.
Este guiso de repollo con carne y papas es perfecto para compartir en familia o para disfrutar como plato principal en una comida especial. La combinación de sabores y texturas lo convierten en una opción deliciosa y reconfortante que seguro te encantará. Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con este delicioso platillo casero. ¡Buen provecho!
