El guiso de pollo con verduras es una receta tradicional de muchos países, como México, España y Latinoamérica. Esta comida consiste en una mezcla de pollo, verduras y especias, cocinados a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos. El guiso de pollo con verduras es una comida muy nutritiva y sabrosa que se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Se puede servir con arroz blanco o con una variedad de panes. Esta comida es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de una comida saludable y sabrosa.
Ingredientes:
– 2 tazas de pollo deshuesado y desmenuzado
– 1 cebolla grande, picada
– 2 zanahorias, en rodajas
– 1/2 taza de pimiento rojo, picado
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 tazas de caldo de pollo
– 1/2 taza de arroz
– 1 taza de habichuelas verdes, en trozos
– 1/2 taza de maíz
– 1 cucharadita de sal
– Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones:
1. Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, las zanahorias y el pimiento rojo. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
3. Agrega el ajo y el pollo y cocina hasta que el pollo se haya dorado.
4. Agrega el caldo de pollo, el arroz, las habichuelas verdes, el maíz, la sal y la pimienta. Revuelve para mezclar los ingredientes.
5. Tapa la cacerola y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
6. Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos antes de servir.
