Los tacos de guisado de chicharrón en salsa verde son uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana, y es que su versatilidad y sabor único los hacen irresistibles para cualquier persona que los pruebe. En esta ocasión te enseñaré a preparar unos deliciosos tacos de guisado de chicharrón en salsa verde, una combinación perfecta de sabores y texturas que seguramente te encantará. Esta receta es sencilla de preparar y perfecta para compartir en cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes tacos de guisado de chicharron en salsa verde:
– 500 gramos de chicharrón prensado en trozos
– 6 tomates verdes
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 manojo de cilantro
– 2 chiles serranos
– 1 taza de caldo de pollo
– Sal al gusto
– Aceite vegetal
– Tortillas de maíz
– Limones para acompañar
Preparación tacos de guisado de chicharron en salsa verde:
1. Comenzaremos por preparar la salsa verde. En una olla con agua hirviendo, coloca los tomates verdes, la cebolla y los chiles serranos. Deja cocinar por unos 10 minutos o hasta que los tomates cambien de color y estén suaves.
2. Una vez cocidos, retira los ingredientes del agua y colócalos en la licuadora junto con los dientes de ajo pelados y el cilantro lavado. Agrega un poco de sal y licua todo hasta obtener una salsa verde homogénea. Reserva.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio y agrega los trozos de chicharrón. Deja dorar por unos minutos, moviendo constantemente para que se cocinen de manera uniforme.
4. Una vez que el chicharrón esté dorado, agrega la salsa verde que preparaste previamente y mezcla bien, asegurándote de que todos los trozos de chicharrón estén impregnados de la deliciosa salsa.
5. Agrega el caldo de pollo a la mezcla y deja cocinar a fuego medio-bajo por unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando para que los sabores se integren.
6. Mientras tanto, calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
7. Una vez que el guisado de chicharrón en salsa verde esté listo, retira del fuego y sirve caliente en las tortillas de maíz. Puedes acompañar los tacos con limón y más cilantro fresco si lo deseas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos tacos de guisado de chicharrón en salsa verde, un platillo lleno de sabor y tradición que seguro te conquistará con cada bocado.
Los tacos de guisado de chicharron en salsa verde son una opción perfecta para disfrutar de la riqueza gastronómica de México en cualquier momento. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, este platillo se convertirá en uno de tus favoritos para compartir con amigos y familiares. Anímate a prepararlos en casa y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!
