potaje de chícharos cubanos a mi manera espero les guste para más recetas pueden escribir sus comentarios y con gusto lo haremos. #comidacubana #comidaespañola #acocinar #acomer #recetascubanas #recetasfáciles #chicharoscubanos SUSCRIBETE, COMENTA. COMPARTE. GRACIAS Y MUCHAS BENDICIONES
El potaje de chícharos cubanos es una deliciosa y tradicional receta de la gastronomía de Cuba, que combina los sabores de los chícharos con ingredientes como la calabaza y el chorizo, creando un plato reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes:
– 1 taza de chícharos
– 1 taza de calabaza cortada en cubos
– 1 chorizo en rodajas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento verde picado
– 1 zanahoria cortada en rodajas
– 2 patatas cortadas en cubos
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Agua
Procedimiento:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén dorados.
2. Agrega el chorizo en rodajas y cocina por unos minutos hasta que suelte su grasa.
3. Incorpora los chícharos, la calabaza, la zanahoria, las patatas, la hoja de laurel, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Revuelve bien para que todos los sabores se integren.
4. Cubre con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego bajo durante unos 30-40 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y los chícharos estén cocidos.
5. Rectifica la sazón y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso potaje de chícharos cubanos acompañado de arroz blanco y plátanos maduros fritos.
Este potaje es perfecto para los días fríos, ya que su delicioso sabor y su consistencia reconfortante te harán sentir como en casa. ¡Buen provecho!
