Recetas de potajes andaluces

Las mejores recetas de potajes andaluces. Se describen sus elaboraciones explicadas paso a paso fácil de hacer con todos sus ingredientes detallados en gramos. 0:00 Potaje de alubias blancas. 3:19 Potaje de tagarninas. 6:11 Potaje de garbanzos con rape y tagarninas. 10:20 Potaje de vigilia. Para ver las Videorecetas individuales originales, pulsa en los siguientes enlaces: Potaje de alubias blancas: Potaje de garbanzos con rape y tagarninas: Potaje de vigilia: Potaje de tagarninas:
Potaje andaluz de garbanzos:

Espero que disfrutes esta receta tradicional andaluza.

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Recetas de potajes andaluces

Autor: El rey del Guisado Método de cocción: cocinado Cocina: latinoamericana Plato: Fuerte Claves de receta: P Potajes

Dificultad: Principiante

Ingredientes

Porciones

• 250 g garbanzos
• 1 cebolla
• 2 dientes ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 hoja laurel
• 1 patata
• 200 g espinacas
• 1 cucharadita comino
• 1 cucharadita pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Remoja los garbanzos en agua durante la noche anterior.
2. En una olla grande, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento cortados en trozos pequeños.
3. Agrega los garbanzos escurridos, la hoja de laurel y suficiente agua para cubrir los ingredientes.
4. Cocina a fuego medio durante 1 hora o hasta que los garbanzos estén tiernos.
5. Agrega la patata cortada en trozos, las espinacas lavadas y escurridas, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
6. Cocina por 15 minutos más, removiendo de vez en cuando.
7. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso potaje andaluz de garbanzos.