Receta escrita en este enlace: Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes: Aceite de Oliva 2 Dientes de Ajo 1 Cebolla ½ Vaso de Vino blanco 1 Cucharadita de Pimentón dulce ½ Cucharadita de Pimentón picante 1 Tomate rallado ½ Col – Repollo 200 g Garbanzos 300 g judías verdes 2 l de Agua (Aproximadamente) 1 Cucharadita de Orégano 2 Laurel Compango (Chorizo, Morcilla, Panceta) Música intro Música sin derechos de autor Compuesta con Novation Launchpad MK2 SrChipi006
Ingredientes:
– 250 gramos de garbanzos previamente remojados
– 1 repollo grande cortado en trozos
– 200 gramos de judías verdes cortadas en trozos
– 2 zanahorias cortadas en rodajas
– 1 cebolla picada
– 3 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo cortado en tiras
– 2 tomates pelados y picados
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Sal al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
– Agua
Preparación:
1. En la olla exprés, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega el pimiento rojo y las zanahorias. Cocina durante unos minutos hasta que se ablanden un poco.
3. Añade el pimentón dulce y mezcla bien.
4. Incorpora los tomates picados y la hoja de laurel. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
5. Agrega los garbanzos escurridos y las judías verdes. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
6. Cubre los ingredientes con agua hasta que estén completamente sumergidos.
7. Cierra la olla exprés y lleva a presión alta. Cocina durante 20-25 minutos.
8. Pasado el tiempo de cocción, deja que la olla exprés libere la presión de manera natural antes de abrirla.
9. Abre la olla y añade el repollo cortado en trozos. Remueve bien para que el repollo se mezcle con las demás verduras y legumbres.
10. Vuelve a cerrar la olla y lleva a presión alta. Cocina por 5-10 minutos más.
11. Finalmente, abre la olla y verifica la cocción de los ingredientes. Añade sal al gusto y remueve bien antes de servir.
¡Ya está listo tu potaje de garbanzos, repollo y judías verdes en olla exprés! Puedes acompañarlo con un chorrito de aceite de oliva y disfrutarlo caliente.
