Potaje de Garbanzos con Calabaza Muy Fácil

Receta escrita: Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes: Aceite de Oliva 2 Hojas de Laurel 2 Dientes de Ajo 1 Cebolla ½ Pimiento Rojo ½ Pimiento Verde 2 Tomates rallados Sal Pimienta negra 1 Cucharadita Pimentón dulce 400 g Garbanzos (12 h Remojo) 750 ml Agua 1 Clavo de olor 1 Cucharadita de Comino en polvo ½ Cucharadita de Jengibre 300 g Calabaza limpia Música intro Música sin derechos de autor Compuesta con Novation Launchpad MK2 SrChipi006

Nota: Puedes agregar otros ingredientes como chorizo, jamón o espinacas para darle más sabor y variedad al potaje.

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Potaje de Garbanzos con Calabaza Muy Fácil

Autor: El rey del Guisado Método de cocción: cocinado Cocina: latinoamericana Plato: Fuerte Claves de receta: P Potajes

Dificultad: Principiante

Ingredientes

Porciones

• 250 gramos garbanzos (previamente remojados)
• 400 gramos calabaza (en trozos)
• 1 cebolla grande (picada)
• 2 dientes ajo (picados)
• 1 pimiento rojo (en trozos)
• 2 zanahorias (en rodajas)
• 2 hojas laurel
• 1 cucharadita comino en polvo
• 1 cucharadita pimentón
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

1. En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo con un poco de aceite de oliva, a fuego medio, hasta que estén dorados.
2. Agrega las zanahorias en rodajas y cocina por unos minutos más.
3. Añade la calabaza en trozos y remueve bien para que se mezcle con las verduras.
4. Agrega los garbanzos remojados y escurridos, las hojas de laurel, el comino en polvo, el pimentón y sal al gusto. Mezcla todo muy bien.
5. Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y lleva a ebullición.
6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los garbanzos estén tiernos.
7. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
8. Sirve el potaje caliente y disfruta.