Pollo Guisado como lo Hace mi Abuela – El Pollo en Salsa Casera que Te Transportará a la Infancia

Si estás buscando un plato tradicional que te transporte directamente a la cocina de tu abuela, ¡no busques más! La receta de pollo guisado es un clásico que se ha transmitido de generación en generación y que nunca pasa de moda. Este delicioso guiso de pollo en salsa casera tradicional es perfecto para reuniones familiares o para preparar con anticipación, ya que su sabor migliorará al dejarlo reposar durante unas horas.

Además de ser un plato reconfortante y llenador, el pollo guisado también es muy completo y nutritivo. Incluye trozos de pollo tiernos y jugosos, junto con una rica variedad de verduras y una salsa casera que hará que tu boca agua. ¡Y lo mejor de todo es que esta receta es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes! Puedes hacerlo en cualquier momento y sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso.

Este guiso de pollo es perfecto para aquellos días en los que quieres disfrutar de un plato reconfortante y llenador. Su sabor tradicional te transportará a la infancia y te recordará those old times when grandma used to cook this delicious meal.

Sirve caliente decorado con perejil fresco picado. Este guiso se puede acompañar perfectamente con arroz blanco o pan crujiente para mojar en la salsa.

Las sobras se conservan bien en refrigerador hasta 3 días. Al recalentar, añade un poco de agua o caldo si la salsa se ha espesado demasiado.

Puedes darle un toque personalizado a esta receta agregando otros ingredientes como papas, apio o zanahorias adicionales. También puedes hacer una versión picante Adding chili peppers or hot sauce to the recipe.

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Pollo Guisado como lo Hace mi Abuela – El Pollo en Salsa Casera que Te Transportará a la Infancia

Autor: El rey del Guisado Método de cocción: Guisado Cocina: española Plato: Fuerte Claves de receta: G Guisado de pollo

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 45 mins Tiempo de cocción 60 mins

Porciones: 4

Descripción

¡Prepárate para saborear el verdadero placer de la cocina casera con esta receta de pollo guisado! Con un toque tradicional y un sabor incomparable, ¡este plato te hará recordar those old times when grandma used to cook this delicious meal. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta deliciosa receta que rinde de 4 a 6 porciones!

Ingredientes

Porciones

• 800 g pollo troceado (muslos y contramuslos)
• 3 zanahorias medianas cortadas en rodajas
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 3 dientes ajo picados
• 250 ml caldo de pollo
• 250 g tomate triturado
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharadita comino molido
• ¹⁄₂ cucharadita pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto durante 1 minuto.
2. Sella el pollo por todos lados hasta que dore, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retira y reserva.
3. En la misma olla, sofríe la cebolla durante 5 minutos hasta que esté transparente.
4. Tip: No subas demasiado el fuego para evitar que la cebolla se queme.
5. Añade el ajo y cocina 1 minuto más hasta que aromatice.
6. Incorpora el comino y el pimentón, remueve rápidamente durante 30 segundos.
7. Agrega el tomate triturado y cocina 3 minutos removiendo ocasionalmente.
8. Vierte el caldo de pollo, añade las zanahorias y el pollo reservado. Sube el fuego hasta que hierva.
9. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina durante 45 minutos.
10. Rectifica de sal y pimienta. Deja reposar 5 minutos antes de servir.