Pollo Guisado Receta – ¡La mejor receta casera de pollo guisado dominicano!

Si eres fanático de la comida dominicana, ¡este pollo guisado receta es un must-try! Con sus ingredientes frescos y sabrosos, este plato típicamente dominicano es perfecto para disfrutar en reuniones con amigos o como una opción fácil pero deliciosa durante la semana.

Además de ser delicioso, el pollo es una excelente opción nutritiva baja en grasas y rica en proteínas. ¡Anímate a preparar esta receta casera hoy mismo!

Sirve caliente decorado con cilantro fresco picado. Este pollo guisado receta es perfecto para acompañar con arroz blanco o papas cocidas. Las sobras se conservan bien en refrigerador hasta 4 días.

Si te gustó esta receta, ¡prueba también nuestra deliciosa receta de cerdo guisado dominicano!

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Pollo Guisado Receta – Pollo Guisado Dominicano: Receta Casera

Autor: El rey del Guisado Método de cocción: Guisado Cocina: latinoamericana Plato: Fuerte Claves de receta: G Guisado de pollo

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 30 mins Tiempo de cocción 45 mins

Porciones: 6

Descripción

**

Ingredientes

Porciones

• 800 g pollo troceado (muslos y contramuslos)
• 2 cebollas medianas picadas finamente (150g)
• 4 dientes ajo picados
• 2 pimientos rojos picados sin semillas
• 3 tomates maduros picados
• 2 cucharaditas orégano
• 1 cucharadita comino molido
• 1 hoja laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 2 tazas caldo de pollo
• ¹⁄₂ taza vino blanco (opcional)
• Cilantro fresco picado para decorar

Preparación

1. Sazona el pollo con sal y pimienta. Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla grande a fuego medio-alto durante 1 minuto.
2. Sella el pollo por todos lados hasta que dore, aproximadamente 5-7 minutos por lado. Retira y reserva.
3. Tip: Asegúrate de sellar bien el pollo para evitar que pierda jugos durante la cocción.
4. En la misma olla, sofríe las cebollas hasta que estén transparentes (aprox. 5 minutos). Agrega los dientes de ajo y cocina por 1 minuto más hasta que aromatice.
5. Agrega los pimientos rojos y cocina durante 3 minutos removiendo ocasionalmente.
6. Incorpora los tomates picados, orégano y comino. Cocina durante 5 minutos hasta que los tomates comiencen a deshacerse.
7. Agrega la hoja de laurel y el caldo de pollo (y vino blanco si lo usas). Sube el fuego hasta que hierva.
8. Reduce el fuego a medio-bajo, agrega el pollo reservado, tapa y cocina 30 minutos hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
9. Tip: Si prefieres una salsa más espesa, cocina unos minutos más con la olla descubierta.
10. Rectifica de sal y pimienta. Deja reposar 5 minutos antes de servir.