"Como hacer pollo guisado Dominicano" [PASO a paso]

Pollo Guisado Receta – ¡La mejor receta casera de pollo guisado dominicano!

Name: Pollo Guisado Receta - Pollo Guisado Dominicano: Receta Casera
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Latinoamericana
Ingredients: 800g de pollo troceado (muslos y contramuslos); 2 cebollas medianas picadas finamente (150g); 4 dientes de ajo picados; 2 pimientos rojos picados sin semillas; 3 tomates maduros picados; 2 cucharaditas de orégano; 1 cucharadita de comino molido; 1 hoja de laurel; Sal y pimienta al gusto; 4 cucharadas de aceite de oliva; 2 tazas de caldo de pollo; 1/2 taza de vino blanco (opcional); Cilantro fresco picado para decorar

Si eres fanático de la comida dominicana, ¡este pollo guisado receta es un must-try! Con sus ingredientes frescos y sabrosos, este plato típicamente dominicano es perfecto para disfrutar en reuniones con amigos o como una opción fácil pero deliciosa durante la semana.

Además de ser delicioso, el pollo es una excelente opción nutritiva baja en grasas y rica en proteínas. ¡Anímate a preparar esta receta casera hoy mismo!

Información de la receta

Tiempo de preparación:	30 minutos
Tiempo de cocción:	45 minutos
Tiempo total:	1 hora 15 minutos
Porciones:	6 personas
Dificultad:	Fácil

Ingredientes para Pollo Guisado Receta – Pollo Guisado Dominicano: Receta Casera

Para 6 porciones

800g de pollo troceado (muslos y contramuslos)
2 cebollas medianas picadas finamente (150g)
4 dientes de ajo picados
2 pimientos rojos picados sin semillas
3 tomates maduros picados
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de comino molido
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de vino blanco (opcional)
Cilantro fresco picado para decorar

Preparación paso a paso

Sazona el pollo con sal y pimienta. Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla grande a fuego medio-alto durante 1 minuto.
Sella el pollo por todos lados hasta que dore, aproximadamente 5-7 minutos por lado. Retira y reserva.
Tip: Asegúrate de sellar bien el pollo para evitar que pierda jugos durante la cocción.
En la misma olla, sofríe las cebollas hasta que estén transparentes (aprox. 5 minutos). Agrega los dientes de ajo y cocina por 1 minuto más hasta que aromatice.
Agrega los pimientos rojos y cocina durante 3 minutos removiendo ocasionalmente.
Incorpora los tomates picados, orégano y comino. Cocina durante 5 minutos hasta que los tomates comiencen a deshacerse.
Agrega la hoja de laurel y el caldo de pollo (y vino blanco si lo usas). Sube el fuego hasta que hierva.
Reduce el fuego a medio-bajo, agrega el pollo reservado, tapa y cocina 30 minutos hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
Tip: Si prefieres una salsa más espesa, cocina unos minutos más con la olla descubierta.
Rectifica de sal y pimienta. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Sirve caliente decorado con cilantro fresco picado. Este pollo guisado receta es perfecto para acompañar con arroz blanco o papas cocidas. Las sobras se conservan bien en refrigerador hasta 4 días.

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