La moqueca de pescado es un platillo típico de la región de Bahía en Brasil, caracterizado por su delicioso sabor y su cremosa textura. Se prepara con pescado fresco, cebolla, tomate, pimiento, leche de coco y aceite de palma, lo que le confiere un aroma y sabor únicos.
La moqueca de pescado al estilo bahiano es un plato tradicional lleno de sabores exóticos y vibrantes que te transportarán a las cálidas playas de Brasil. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en familia o con amigos!
Moqueca de pescado al estilo bahiano
Ingredientes
Preparación
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En un tazón, mezcla el pescado con el zumo de limón, sal y pimienta. Déjalo marinar mientras preparas los otros ingredientes.
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En una olla grande, calienta el aceite de palma y sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo hasta que estén tiernos.
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Agrega los tomates y cocina por unos minutos más, hasta que se ablanden.
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Añade el caldo de pescado y la leche de coco, mezcla bien y lleva a ebullición.
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Coloca el pescado en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto.
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Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la salsa haya espesado.
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Rectifica la sazón y añade más sal y pimienta si fuera necesario.
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Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
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Espolvorea con cilantro fresco picado y sirve caliente, acompañado de arroz blanco y farofa.
