El guiso de atún a la venezolana es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para una comida reconfortante en cualquier época del año. Este guiso combina el sabor único del atún con una mezcla de vegetales, hierbas y especias que le dan un toque especial y delicioso.
Ingredientes:
– 2 latas de atún en agua
– 1 cebolla grande, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 tomates grandes, picados
– 2 zanahorias, cortadas en rodajas
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 pimiento verde, cortado en tiras
– 1 taza de arvejas
– 2 papas grandes, cortadas en cubos
– 1 taza de caldo de pescado
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de paprika
– 1 cucharadita de orégano
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega los tomates, los pimientos, las zanahorias y las papas. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén suaves.
3. Añade el atún escurrido y desmenuzado a la olla. Mezcla bien con los vegetales.
4. Agrega el caldo de pescado, el comino, la paprika, el orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento por unos 15 minutos, hasta que los sabores se mezclen y el guiso esté bien cocido.
5. Agrega las arvejas y cocina por unos minutos más, hasta que estén calientes.
6. Prueba el guiso y ajusta la sazón si es necesario.
7. Sirve el guiso de atún a la venezolana caliente, acompañado de arroz blanco o arepas.
Este guiso de atún a la venezolana es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en familia. Puedes ajustar los ingredientes según tus gustos y preferencias, agregando otras verduras como pimientos amarillos o berenjenas. ¡Disfruta de este sabroso plato venezolano en cualquier momento del año!
